Dicas: Alimentos Funcionais

   Os alimentos funcionais são aqueles que contêm substâncias ou nutrientes que forneçam benefícios à saúde, seja como prevenção ou tratamento de doenças. De maneira geral, os alimentos funcionais são considerados promotores de saúde e podem estar associados com a diminuição dos riscos de algumas doenças crônicas.

   Para que esses alimentos tragam benefícios à saúde, é necessário que o consumo destes sejam regulares, a fim de que seus benefícios sejam alcançados. A indicação fica no maior uso de vegetais, frutas, cereais integrais na alimentação regular, já que grande parte dos componentes ativos que trazem benefícios, são encontrados nesses alimentos.

   Outra dica importante se for possível, é substituir em parte o consumo de carne de vaca, embutidos e outros produtos à base de carne vermelha por soja e derivados (especialmente carne de soja) ou peixes ricos em ômega 3 (sardinha, salmão entre outros).

   Mas atenção é importante que todos saibam que esses alimentos somente funcionam quando fazem parte de uma dieta equilibrada e balanceada. Isto quer dizer que se a pessoa estiver utilizando um alimento para o controle do colesterol, ela somente terá resultados positivos, se a ingestão deste estiver associada a uma dieta pobre em gordura saturada e colesterol. Nenhum alimento é tão eficaz sozinho, ou seja, a junção de vários hábitos saudáveis que te levaram a ter uma vida melhor, lembre-se disso.

   E para finalizar, abaixo está um quadro com os principais componentes funcionais investigados pela ciência:

"Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio" (Hipócrates)

Nutricionista Keilla Maylla Comar CRN 6509

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Dicas: Dicas para o Inverno

O Inverno favorece o ganho de peso. 

Fique por dentro do que pode ser feito para que isso não aconteça.

O friozinho já começou a dar as caras e, com ele, as comidas deliciosas e tentadoras. Muitas pessoas creem que, no inverno, comemos mais porque precisamos repor a energia gasta para manter estável a temperatura interna do corpo. Isso não está errado, mas o inverno brasileiro não é tão rigoroso a ponto de exigir grandes esforços do nosso organismo para manter o equilíbrio térmico, por isso podemos concluir que a principal razão de aumentar o consumo alimentar, está relacionada à sensação de bem estar que a comida gera em nosso corpo, ou seja, quando comemos produzimos calor para a transformação e a digestão dos alimentos, o que nos dá uma sensação de conforto térmico.

De acordo com isso precisamos tomar alguns cuidados nessa estação do ano para que não haja muito ganho de peso, principalmente aqueles que estão passando por alguma reeducação alimentar. Nessa época podemos destacar comidas mais calóricas como o caso do fondue, se você gosta muito desse prato, procure fazer um fondue com queijo magro, como a ricota ou  se o seu ponto fraco sejam os chocolates, invista nos amargos e sacie-se apenas com um quadradinho da barra. 

Procure investir nas sopas, elas são as grandes aliadas dessa estação, mas é necessário ficar de olho ao escolher os ingredientes, pois um prato de caldo de carne com legumes tem 120 calorias. Se for creme de palmito com creme de leite vai para 190 calorias. Evite também os preparos com muito azeite, que é calórico, sopas que levam macarrão, queijos amarelos, bacon, creme de leite e pão italiano. Os grãos, como lentilha e grão-de-bico, apesar de saudáveis, se não forem misturados com vários legumes, tornam a sopa mais densa e calórica. Por último o queijo ralado também deve ser usado com moderação, pois uma colher tem 90 kcal.

 

O importante nesse inverno é manter a forma, mas também aproveitar os melhores sabores do friozinho. Para ajudar abaixo estão duas receitas light, que você poderá está fazendo:

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Dicas: Alimentos que nos ajudam na redução de Gordura Abdominal e Celulite

Hoje vamos falar um pouco sobre os alimentos que vão nos ajudar a reduzir gordura e celulite e para isso estou publicando um artigo que li no site Só Nutrição que fala sobre quais são esses alimentos e no que eles estarão nos beneficiando.

• Iogurte

Por ser rico em lactobacilos (bactérias benéficas) ajuda a reduzir a gordura abdominal. Ingerido todos os dias, melhora o funcionamento do intestino, facilitando a eliminação de toxinas (que contribuem para celulite).

• Abacaxi

É uma fruta diurética, que contém bromelina, poderosa enzima que facilita a digestão. Por essa razão, ajuda a deixar a barriga chapada e melhora a circulação.

• Proteínas magras

 Estimulam o metabolismo e possuem grande efeito térmico, ou seja, gastam mais calorias para serem digeridas. 

• Alimentos integrais 

Esses alimentos são ricos em fibras e estas evitam a alta liberação de insulina, hormônio produzido pelo pâncreas. Este hormônio em excesso estimula o corpo a armazenar gorduras. 

• Azeite de oliva e linhaça 

Por serem ricos em gordura monoinsaturada, ajudam redistribuir a gordura corporal, diminuindo a circunferência abdominal. Possuem ação anti-inflamatória importante para prevenção da celulite.

• Pimenta

Ação termogênica, que contribui para a redução das células adiposas (de gorduras).

• Aveia

É um cereal rico em fibras, que melhora o trânsito intestinal. Além disso, é rica em cromo, mineral que ajuda a queimar as gorduras localizadas no abdômen. A propriedade de combate à celulite fica por conta do silício, substância que reduz a absorção do açúcar no sangue e também aumenta a produção do colágeno.

• Vegetais verdes escuros

São ricos em fibras, que diminuem a absorção de gordura e de açúcar e facilitam o bom funcionamento do intestino.

Para finalizar tenha a consciência que nada disso é eficaz se não for combinado a uma dieta balanceada e a prática de atividade física.

Fonte: www.sonutricao.com.br

Nutricionista Keilla Maylla Comar CRN 6509

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Dicas Nutrição: Dicas para a Páscoa

Está chegando a Páscoa e será que é possível emagrecer sem resistir às tentações do chocolate? Sim! Caso você esteja realmente disposto(a) a perder aqueles quilinhos que tanto deseja, afinal sempre poderemos alcançar nossos objetivos se de fato quisermos.

Passar a páscoa sem comer aquele tradicional chocolate que tanto gosta não é nada fácil... São muitas as maneiras que ele pode ser consumido: ovos, bombons, ovinhos, em barra, seja como for, ele é bem comum entre nós, mas é preciso tomar cuidado com este alimento.

O chocolate é rico em carboidratos e gorduras, fornecendo muitas calorias. Para se ter uma idéia, uma barra pequena de chocolate ao leite de 30g fornece em média 200 calorias em uma sobremesa, diante disso tenha a consciência que esse valor é muito alto para quem quer emagrecer. Para conseguir gastar essas 200 calorias, seria necessário realizar 50 minutos de caminhada ou de ciclismo, tudo isso por conta de 30g de chocolate, imagine então quanto seria necessário de atividade física para gastar o consumo de uma quantidade maior?!

Diante disso, você que esta disposto a perde peso tenha moderação, não precisa deixar de consumir o seu chocolate, mais o prefira sem muitos cremes, doce de leite, avelãs, amêndoas, etc. Consuma sempre devagar e aos poucos para que você não ganhe muito peso.

Não se esqueça que o chocolate diet não irá te ajudar no processo da perca de peso porque este é isento de açúcar mais ainda possui grande quantidade de gordura, é um tipo de chocolate indicado para os diabéticos.

Falando um pouco sobre o tradicional almoço de Páscoa, procure fazer preparações mais saudáveis, com bastante salada colorida, legumes, carnes brancas (peixe, frango ou aves). Procure também sempre dar preferência a alimentos integrais por possuírem mais nutrientes, exemplo: arroz integral.

Para a sobremesa além do chocolate, escolha uma preparação com frutas que será menos calórica, mais barata e muito mais saudável, rica em nutrientes: frutas frescas ou salada de frutas. 

Não se esqueça: 

Aproveite esta época tão especial sem exageros!

Nutricionista Keilla Maylla Comar CRN 6509

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Dica: Malefícios do Refrigerante

O refrigerante é uma das bebidas mais consumidas no mundo, por apresentar ingredientes que nada contribuem para a saúde, cada vez mais o risco para doenças como obesidade, diabetes, gastrite e câncer de esôfago vem aumentado entre a população.

Entre os ingredientes do refrigerante temos o açúcar ou adoçante (no caso dos light ou zero) que provocam a queima de vitaminas e minerais da dieta. Em excesso, o refrigerante aumenta as taxas de glicose e triglicerídeos. É uma bebida viciante, devido à presença de cafeína.

Outro ingrediente perigoso é o ácido fosfórico. Ele reduz a absorção de cálcio, podendo comprometer a manutenção da massa óssea. Além disso, são ricos em corantes, acidulantes, conservantes e possuem teor altíssimo de sódio, que causa retenção de líquidos, elimina cálcio e reduz a disponibilidade de magnésio na circulação, facilitando a formação de gordura corporal.

O consumo excessivo de refrigerantes tem deixado em segundo plano outros tipos de bebidas como a água, sucos naturais, água de coco e o leite. É uma bebida nutricionalmente pobre, por apresentar apenas calorias vazias não oferecendo nenhum benefício, além de contribuir para o aumento de peso e o aparecimento de celulites que são células de gorduras inflamadas. 

Em média 1 litro de refrigerante tem em torno de 900 kcal e estas poderiam ser obtidas de uma forma bem mais saudável. De acordo com isso reflita mais sobre seus hábitos alimentares e diminua o consumo de refrigerantes... 

...O seu corpo agradece!

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Dica: A Importância do consumo de Alimentos Integrais

Alimentos integrais podem ser definidos como aquele tipo de alimento cuja estrutura não foi alterada, mantendo dessa forma a integridade dos seus nutrientes incluindo cascas e películas protetoras, além de apresentar muitas vantagens nutricionais, ou seja, há grandes quantidades de vitaminas, minerais e fibras em sua composição.

O consumo de alimentos integrais tem sido bastante incentivado nos dias atuais. Estes alimentos apresentam a fibra solúvel e pesquisas revelaram que a presença dessas fibras solúveis que são digeridas pelo organismo, ajuda a reduzir o colesterol e a glicose sanguínea. Por isso, substituir os alimentos refinados (mais processados) por alimentos integrais (inteiriço) é considerado uma prática muito saudável.

No processo de redução de peso a inclusão de alimentos integrais é essencial, pois devido a grande quantidade de fibras, estas irão beneficiar o organismo e também ajudar no prolongamento da saciedade, reduzindo a fome e tendo como consequência a diminuição do consumo por alimentos.

Os cereais são os principais representantes dos alimentos integrais, sendo eles: grãos e cereais - como arroz, trigo, aveia, centeio e seus derivados farelos, farinha e pão - cereais matinais entre outros. Procure consumir uma porção de cereais integrais por dia.

FIQUE ATENTO: 

É importante não confundir os alimentos integrais 

com os orgânicos, que hoje também está na moda.

Os orgânicos são aqueles que foram plantados sem 

agrotóxicos ou adubos químicos, mas não são 

necessariamente integrais – nem os integrais 

são necessariamente orgânicos.

Nutricionista Keilla Maylla Comar – CRN 6509

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Dica: Dicas para começar bem esse ano novo

Após os excessos das épocas festivas você começa a pensar: ano novo, vida nova, hábitos alimentares novos. Mas se seu objetivo é perder peso, antes de começar terá que se conscientizar que perder peso não é apenas fazer dieta. O mais importante é mudar o seu estilo de vida para que consiga atingir e manter o seu peso ideal. 

Perder peso é uma questão de reduzir o que você come e aumentar a quantidade de exercício físico, ou seja, as calorias ingeridas versus as gastas determinam a sua perda de peso. Mas você não pode limitar a fazer somente isto, existem outros pontos importantes na sua perda de peso e manutenção. Abaixo estão algumas sugestões para lhe ajudar a criar um estilo de vida mais saudável:

1 – Fique atento as porções: a melhor forma de controlar as calorias ingeridas é fazer o controle das porções que coloca no prato. Amontoar comida no prato pode fazer com que fique tentado a comer tudo. Comece com pequenas porções e retire um pouco mais, apenas se ainda sentir fome. O controle das porções é duplamente importante quando comer fora.

2 – Mastigue bem os alimentos: é realmente impressionante como hábitos simples podem promover mudanças significativas na qualidade de vida das pessoas. Um hábito extremamente importante para a manutenção de uma vida equilibrada está ligado ao simples ato de mastigar a comida vagarosamente e diversas vezes. Quando mastigar mais, você necessitará de menos comida porque conseguirá extrair mais nutrição de seus alimentos.

4 – Procure consumir os vegetais em primeiro lugar: os vegetais são ricos em fibras e pouco calóricos. Se começar uma refeição com estes irá comer menos, pois as fibras proporcionam uma sensação de saciedade mais rápida e como consequência você diminuirá o consumo de outros alimentos mais calóricos e ricos em gorduras.

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Dica: Boa alimentação no Verão

O verão está chegando e com ele, o calor! Para aproveitar de forma saudável esta estação do ano tão esperada, é preciso observar alguns cuidados com a alimentação, saúde e a hidratação do organismo.

Durante o verão e nos dias ensolarados, torna-se importante um cuidado maior com a hidratação do corpo, devido as perdas de líquidos e de sais minerais pelo organismo serem maiores do que em outras estações do ano. Por isso, é importante aumentar a ingestão de líquidos, para repor a perda líquida do organismo e mantê-lo sempre hidratado. Uma excelente opção para o verão é a água-de-coco por apresentar baixo valor calórico, pode ser utilizada na substituição da água para saciar a sede e também para repor eletrólitos como sódio e potássio em casos de desidratação intensa.

Outro cuidado importante que se deve ter durante o verão é com a alimentação. Os dias de temperaturas elevadas geralmente provocam uma inibição da fome, que é causada pelo calor excessivo. Essa falta de apetite pode levar a jejuns prolongados, que é um aspecto ruim, pois o organismo pode ficar fraco e debilitado durante este período.

A melhor forma de contornar este problema é procurar consumir alimentos saudáveis e de fácil digestão, como as frutas, saladas, legumes, carnes magras, sanduíches leves, vitaminas de frutas e sucos naturais, estes são agradáveis, leves e não dão aquela sensação de "barriga pesada", como acontece com refrigerantes e outras bebidas gaseificadas. Além disso, sucos naturais garantem um aporte adequado de vitaminas e sais minerais, o que não é garantido com o consumo de refrigerantes. É importante ter cuidado com o consumo de frituras e alimentos muito gordurosos, que nessa estação se tornam mais difíceis de serem digeridos. Reduza também o consumo de condimentos em geral porque eles agem, em sua maioria, retendo líquidos.

Planejar é a palavra chave nesse verão. Organize, mesmo que mentalmente, seus horários, para que você não fique muito tempo sem se alimentar. Não se esqueça dos líquidos, para que a desidratação não chegue de surpresa. Dessa forma você vai ter disposição e energia suficientes para aproveitar e desfrutar intensamente a melhor época do ano!

Nutricionista Keilla Maylla Comar - CRN 6509

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Dica: Benefícios de se ter uma alimentação saudável

Um dia corrido e estressante faz com que muitas pessoas se alimentem de forma inadequada em quase todas as refeições do dia. Se você costuma sair de casa sem tomar café da manhã, não realiza o almoço, chega tarde e ainda não consome alimentos saudáveis que possuem todos os nutrientes necessários para que seu organismo trabalhe bem e com perfeição, você estará sujeito a contrair algumas doenças devido à baixa imunidade. No entanto, para obter uma melhora em sua qualidade de vida, se faz necessário mudar alguns hábitos rotineiros, como passar a ter mais horas de sono, realizar a prática de atividades físicas e lógico, possuir uma alimentação balanceada e equilibrada.

A OMS (Organização Mundial da Saúde) afirma que os maus hábitos alimentares são os principais determinantes para as causas de doenças crônicas, como a obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares.

A alimentação saudável traz apenas benefícios para a sua saúde, sendo que se você é uma das pessoas que sofrem com insônia, saiba que a sua alimentação pode influenciar em tal problema, existem alimentos que são tidos como relaxantes e proporcionam melhor qualidade do sono, entre eles podemos destacar o alface, o pepino, a maçã, as ervas, o salsão e muitos outros. Além desse benefício, os bons hábitos alimentares ajudam no controle de peso, previne deficiências nutricionais, protege o organismo contra doenças infecciosas e diminui os riscos de ocorrências depressivas.

Quer mais motivos para que você passe a ter uma alimentação balanceada? Então não deixe para amanhã, comece a partir de hoje e lembre-se que sua alimentação deverá ser bem variada, contendo todos os grupos de alimentos: cereais integrais, vegetais folhosos, legumes, frutas, laticínios, peixes e carnes magras.

“UMA ATITUDE SAUDÁVEL É CONTAGIOSA, MAS NÃO ESPERE PARA SE CONTAGIAR ATRAVÉS DOS OUTROS. SEJA UM PORTADOR.”

Nutricionista Keilla Maylla Comar CRN 6509

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